Zutaten: Schafsmilch, Kuhmilch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien. Die Casciotta d’Urbino DOP ist ein Halbfestkäse, der mit 70-80% whole Schafsmilch und 20-30% Kuhmilch aus zwei täglichen Melkungen hergestellt wird, die aus Betrieben stammen, die sich im Produktionsgebiet befinden.
Zutaten: Schafsmilch, Kuhmilch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien. Die Casciotta d’Urbino DOP ist ein Halbfestkäse, der mit 70-80% whole Schafsmilch und 20-30% Kuhmilch aus zwei täglichen Melkungen hergestellt wird, die aus Betrieben stammen, die sich im Produktionsgebiet befinden.
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