Zutaten: 100% Rondinella. "Scaia" Rosato von der Cantina Tenuta Sant'Antonio wird aus 100% Rondinella-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen der Gemeinde Mezzane di Sotto, Provinz Verona, kultiviert werden. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben einer Entrappung durch Kaltmazeration unterzogen. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 12-13 °C in Edelstahltanks ohne malolaktische Gärung; anschließend wird wöchentlich Batonnage bis zur Abfüllung des Weins durchgeführt. Die Reifung erfolgt in Edelstahl. Pacco da 6
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Zutaten: 100% Rondinella. "Scaia" Rosato von der Cantina Tenuta Sant'Antonio wird aus 100% Rondinella-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen der Gemeinde Mezzane di Sotto, Provinz Verona, kultiviert werden. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben einer Entrappung durch Kaltmazeration unterzogen. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 12-13 °C in Edelstahltanks ohne malolaktische Gärung; anschließend wird wöchentlich Batonnage bis zur Abfüllung des Weins durchgeführt. Die Reifung erfolgt in Edelstahl. Pacco da 6
