Bezeichnung: Cava DO Rebsorte: 40% Xarello, 35% Macabeo, 25% Parellada Name: Cavarnícola Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: San Antonio, Valencia, Spanien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise nach der klassischen Methode. Sanfte Pressung der Trauben, Fermentation in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach der Fermentation bleibt der Wein mit den Hefen in Kontakt. Die Reifung beträgt mindestens 24 Monate auf den Hefen. Die Farbe ist strohgelb mit grünen Nuancen, feiner und anhaltender Perlage. In der Nase ist er zart, mit Noten von weißen Blumen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er elegant und perfekt ausgewogen. Empfohlene Kombination mit Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten und Schalentieren, würzigen Gerichten und asiatischer Küche, idealer Begleiter der typischen Tapas. Empfohlene Temperatur: 8-10° C.
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Bezeichnung: Cava DO Rebsorte: 40% Xarello, 35% Macabeo, 25% Parellada Name: Cavarnícola Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: San Antonio, Valencia, Spanien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise nach der klassischen Methode. Sanfte Pressung der Trauben, Fermentation in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach der Fermentation bleibt der Wein mit den Hefen in Kontakt. Die Reifung beträgt mindestens 24 Monate auf den Hefen. Die Farbe ist strohgelb mit grünen Nuancen, feiner und anhaltender Perlage. In der Nase ist er zart, mit Noten von weißen Blumen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er elegant und perfekt ausgewogen. Empfohlene Kombination mit Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten und Schalentieren, würzigen Gerichten und asiatischer Küche, idealer Begleiter der typischen Tapas. Empfohlene Temperatur: 8-10° C.
