Bezeichnung: Spumante Metodo Classico Pas Dosè Rebsorte: Blend aus roten Trauben Name: 120+1 Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Castagnole Monferrato (AS), Piemont, Italien Beschreibung: Spumante, gewonnen aus der sanften Pressung von roten Trauben P.N., nach den strengen Vorgaben der Metodo Classico. Reifung von 10 Jahren auf Hefe in temperaturkontrollierten Räumen. Degorgement erfolgt unter Verwendung von Wein der gleichen cuvée nur für die Füllprozesse. Die Farbe ist strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase feines, anhaltendes und ausgewogenes Bouquet mit Aromen von gerösteten Haselnüssen und Brotkruste. Am Gaumen ist er komplex, cremig, intensiv und elegant mit einer angenehmen Säure, gefolgt von einer anhaltenden Salzigkeit. Empfohlene Kombination mit Fischvorspeisen, Krustentieren oder aufwendigen Fischgerichten; empfohlen als Aperitif. Serviertemperatur: 10-12° C.
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Bezeichnung: Spumante Metodo Classico Pas Dosè Rebsorte: Blend aus roten Trauben Name: 120+1 Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Castagnole Monferrato (AS), Piemont, Italien Beschreibung: Spumante, gewonnen aus der sanften Pressung von roten Trauben P.N., nach den strengen Vorgaben der Metodo Classico. Reifung von 10 Jahren auf Hefe in temperaturkontrollierten Räumen. Degorgement erfolgt unter Verwendung von Wein der gleichen cuvée nur für die Füllprozesse. Die Farbe ist strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase feines, anhaltendes und ausgewogenes Bouquet mit Aromen von gerösteten Haselnüssen und Brotkruste. Am Gaumen ist er komplex, cremig, intensiv und elegant mit einer angenehmen Säure, gefolgt von einer anhaltenden Salzigkeit. Empfohlene Kombination mit Fischvorspeisen, Krustentieren oder aufwendigen Fischgerichten; empfohlen als Aperitif. Serviertemperatur: 10-12° C.
