Keller: Poggio Borgoni Jahrgang: 2019 Typ: Rotwein Bezeichnung: Chianti Classico DOCG Rebsorten: Sangiovese 85%, Merlot 15% Vinifikation: Manuelle Ernte, alkoholische und malolaktische Fermentation in Zement Reifung – Verfeinerung: 18 Monate in französischen Eichenfässern Alkohol: 14,5% Format: 0,75l Allergene: Sulfite Serviertemperatur: 18° C Philosophie: Handwerklich PROBIERNOTIZEN Intensives Rubinrot. Bouquet von Veilchen und Rosen, Empfindungen von Maraska mit würziger und balsamischer Note. Ausgezeichnete Struktur, samtiger Geschmack mit perfekt integriertem Tanin. ESSENSEMPFEHLUNGEN Pappardelle mit Wildschweinragout, Rindfleischsud oder geschmort, gereifte Käsesorten und Wurstwaren.
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Keller: Poggio Borgoni Jahrgang: 2019 Typ: Rotwein Bezeichnung: Chianti Classico DOCG Rebsorten: Sangiovese 85%, Merlot 15% Vinifikation: Manuelle Ernte, alkoholische und malolaktische Fermentation in Zement Reifung – Verfeinerung: 18 Monate in französischen Eichenfässern Alkohol: 14,5% Format: 0,75l Allergene: Sulfite Serviertemperatur: 18° C Philosophie: Handwerklich PROBIERNOTIZEN Intensives Rubinrot. Bouquet von Veilchen und Rosen, Empfindungen von Maraska mit würziger und balsamischer Note. Ausgezeichnete Struktur, samtiger Geschmack mit perfekt integriertem Tanin. ESSENSEMPFEHLUNGEN Pappardelle mit Wildschweinragout, Rindfleischsud oder geschmort, gereifte Käsesorten und Wurstwaren.
