Dieser Wein, der typischen Traube aus den Hügeln rund um die gleichnamige Gemeinde Dogliani, erzeugt ein Produkt, das das traditionelle Konzept des piemontesischen Weins widerspiegelt: nicht zu komplex, aber von großer Zufriedenheit. Mit einer intensiven rubinroten Farbe, einem weinigen Aroma und einem ausgewogenen Geschmack, der mit einer süßen TanninNote endet, verlangt dieser Wein danach, zu allen Anlässen, auch den alltäglichen, genossen zu werden. TRAUBE: Dolcetto. WEINBERG: Hügelige Gebiete in Höhenlagen zwischen 250-310 Metern ü.d.M. mit einer Ausrichtung nach Südosten. ANBAU: Traditionell mit Guyot-Schnitt. REIFUNG: Der Dogliani DOCG reift etwa 4 Monate in Edelstahlbehältern und etwa 2 Monate in der Flasche. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Mit einer intensiven rubinroten Farbe ist das Aroma fruchtig, frisch und charakteristisch. Am Gaumen zeigt er sich trocken, mandelartig und harmonisch. KOMBINATIONEN: Passt zu Wurstwaren, Pasta-Gerichten, Geflügel, Braten und Wild.