Carraro landwirtschaftliches Unternehmen PBIINAONTCOVITIGNOTERRENOFORMA DI ALLEVAMENTODENSITÀ DELL’IMPIANTOPINOT BIANCOFRANCO LIMOSO - SABBIOSOGUYOT 3600 VITI/ha. Der Pinot Bianco präsentiert sich mit einer hellen strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen. In der Nase eröffnet er mit fruchtigen Noten von Banane, Birne, Ananas und am Gaumen endet er mit Vinifikation. Die Trauben werden entrappt und ausreichend gepresst; der Most dekantiert einen Tag und gärt anschließend bei kontrollierter Temperatur von 16°/18° für 10/15 Tage. Nach der Umfüllung werden einige Monate lang Batonnage-Operationen durchgeführt, um das Aroma und den Körper des Weins zu steigern, der bis zum Frühjahr des folgenden Jahres in Edelstahltanks reift. Kombinationen: Wein, der sich aufgrund seiner Frische zwischen den Aperitifs behaupten möchte, aber auch zwischen Vorspeisen, Hauptgerichten und Fischgerichten, dank seiner Struktur und Persistenz. Serviertemperatur | 8° - 10°C.
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Carraro landwirtschaftliches Unternehmen PBIINAONTCOVITIGNOTERRENOFORMA DI ALLEVAMENTODENSITÀ DELL’IMPIANTOPINOT BIANCOFRANCO LIMOSO - SABBIOSOGUYOT 3600 VITI/ha. Der Pinot Bianco präsentiert sich mit einer hellen strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen. In der Nase eröffnet er mit fruchtigen Noten von Banane, Birne, Ananas und am Gaumen endet er mit Vinifikation. Die Trauben werden entrappt und ausreichend gepresst; der Most dekantiert einen Tag und gärt anschließend bei kontrollierter Temperatur von 16°/18° für 10/15 Tage. Nach der Umfüllung werden einige Monate lang Batonnage-Operationen durchgeführt, um das Aroma und den Körper des Weins zu steigern, der bis zum Frühjahr des folgenden Jahres in Edelstahltanks reift. Kombinationen: Wein, der sich aufgrund seiner Frische zwischen den Aperitifs behaupten möchte, aber auch zwischen Vorspeisen, Hauptgerichten und Fischgerichten, dank seiner Struktur und Persistenz. Serviertemperatur | 8° - 10°C.
