Geschichte der Rebsorte: Spritziger Weißwein mit typischer geografischer Angabe, hergestellt durch sanfte Pressung der Malvasia-Trauben aus den Gebieten von Alberobello, wo seit 1949 die Cantina Sociale Pietro Tauro aktiv ist. Der Edoné ist ein spritziger Wein mit intensivem Aroma, frischem und harmonischem Geschmack dank eines Restzuckergehalts, der ihm einen vollmundigen und runden Geschmack verleiht. Der Most, der in Autoklaven bei kontrollierter Temperatur fermentiert, hält das während der Fermentation natürlich produzierte Kohlendioxid zurück, wodurch der Wein das typische fruchtige Aroma der Trauben erhält. Weinbereitung: Ernte der Trauben ein bis zwei Wochen früher, um eine höhere Säure und Frische zu erzielen. Weiße Vinifikation mit Abschluss der Fermentation in Autoklaven, um das natürliche CO2 zu erhalten. Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Von weißen Blüten und exotischen Früchten. Weich und harmonisch, durch die Frische seines leichten Schäumens geprägt. Begleitet leichte und frische Vorspeisen wie Panzanella oder geröstete Brotschnitten mit sautiertem Gemüse, hervorragend in Kombination mit Pizza. MALVASIA BIANCA 100% IGT. Reifung auf feinen Hefen in Autoklaven bei 1,5 bar Druck für 1-2 Monate. 11,5% vol. 750 ml. Bei einer Temperatur von 7°-8° C servieren.
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Geschichte der Rebsorte: Spritziger Weißwein mit typischer geografischer Angabe, hergestellt durch sanfte Pressung der Malvasia-Trauben aus den Gebieten von Alberobello, wo seit 1949 die Cantina Sociale Pietro Tauro aktiv ist. Der Edoné ist ein spritziger Wein mit intensivem Aroma, frischem und harmonischem Geschmack dank eines Restzuckergehalts, der ihm einen vollmundigen und runden Geschmack verleiht. Der Most, der in Autoklaven bei kontrollierter Temperatur fermentiert, hält das während der Fermentation natürlich produzierte Kohlendioxid zurück, wodurch der Wein das typische fruchtige Aroma der Trauben erhält. Weinbereitung: Ernte der Trauben ein bis zwei Wochen früher, um eine höhere Säure und Frische zu erzielen. Weiße Vinifikation mit Abschluss der Fermentation in Autoklaven, um das natürliche CO2 zu erhalten. Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Von weißen Blüten und exotischen Früchten. Weich und harmonisch, durch die Frische seines leichten Schäumens geprägt. Begleitet leichte und frische Vorspeisen wie Panzanella oder geröstete Brotschnitten mit sautiertem Gemüse, hervorragend in Kombination mit Pizza. MALVASIA BIANCA 100% IGT. Reifung auf feinen Hefen in Autoklaven bei 1,5 bar Druck für 1-2 Monate. 11,5% vol. 750 ml. Bei einer Temperatur von 7°-8° C servieren.
