VINIFIZIERUNG Die Trauben werden in der letzten Dekade des Augusts manuell ausgewählt. Erste und zweite Fermentation bei kontrollierter Temperatur. Degorgierung nach 36 Monaten der Reifung auf der Hefe. Dosage Null. Trauben: Albana 100%. Geschmack: Sehr typisch. Elegante Blase, mit feiner Textur, die die Vertikalität und Persistenz betont. Ausgezeichnetes geschmackliches Gleichgewicht dank der Harmonie zwischen den citrusartigen Noten und einer schönen Cremigkeit. Aroma: Die Noten von Heilkräutern, reifem Golden-Apfel, weißer Melone, Aprikose und Thymian verweben sich mit den Aromen von frisch gebackenem Brot und schaffen eine wichtige olfaktorische Komplexität. Aussehen: Strohgelb mit schöner Helligkeit, feiner und kontinuierlicher Perlage.
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VINIFIZIERUNG Die Trauben werden in der letzten Dekade des Augusts manuell ausgewählt. Erste und zweite Fermentation bei kontrollierter Temperatur. Degorgierung nach 36 Monaten der Reifung auf der Hefe. Dosage Null. Trauben: Albana 100%. Geschmack: Sehr typisch. Elegante Blase, mit feiner Textur, die die Vertikalität und Persistenz betont. Ausgezeichnetes geschmackliches Gleichgewicht dank der Harmonie zwischen den citrusartigen Noten und einer schönen Cremigkeit. Aroma: Die Noten von Heilkräutern, reifem Golden-Apfel, weißer Melone, Aprikose und Thymian verweben sich mit den Aromen von frisch gebackenem Brot und schaffen eine wichtige olfaktorische Komplexität. Aussehen: Strohgelb mit schöner Helligkeit, feiner und kontinuierlicher Perlage.
