Rubedo entsteht durch die natürliche Fermentation von Wasserkefir, dem eine komplexe Infusion aus biologischen Kräutern und Gewürzen wie Eiche, Wacholderbeeren, Zimt, Piment, Hibiskus, Lakritz, Hagebutte und Enzian hinzugefügt wird. Es ist weder pasteurisiert noch mikrofiltriert, wird aber durch eine zweite kontrollierte Fermentation stabilisiert, die Struktur und Haltbarkeit verbessert, ohne die Vitalität zu beeinträchtigen.
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Rubedo entsteht durch die natürliche Fermentation von Wasserkefir, dem eine komplexe Infusion aus biologischen Kräutern und Gewürzen wie Eiche, Wacholderbeeren, Zimt, Piment, Hibiskus, Lakritz, Hagebutte und Enzian hinzugefügt wird. Es ist weder pasteurisiert noch mikrofiltriert, wird aber durch eine zweite kontrollierte Fermentation stabilisiert, die Struktur und Haltbarkeit verbessert, ohne die Vitalität zu beeinträchtigen.
