T.A.C. ist eine Saison, die von einer modernen belgischen Inspiration geprägt ist. Eine gute Getreidebasis wird durch Pilsner Malz und Weizenflocken geschaffen, auf die die würzigen Aromen der Hefe und die - entschieden unorthodoxen - der Chinook- und Sorachi-Ace-Hopfen setzen: Harz, Grapefruit, Mango und Kokosnuss stehen dabei im Vordergrund. Die gleichen Hopfen sind auch verantwortlich für die Bitterkeit, die den Schluck elegant abschließt. Der moderate Alkoholgehalt (5,5% ABV) weicht noch ein wenig von den traditionelleren Saisons ab. T.A.C. repräsentiert die moderne Evolution des Saison-Stils und bewahrt die Struktur und Philosophie der belgischen Saisonbiere, bereichert sie jedoch mit amerikanischen Hopfen mit einem kräftigen, tropischen Charakter. Das Ergebnis ist ein Bier, das zwischen Tradition und Innovation dialogiert und sowohl die Puristen des Stils als auch die Liebhaber der gewagteren Interpretationen zufriedenstellt. Die Brauerei La Casa di Cura ist eine italienische Craft-Brauerei, die sich durch die Fähigkeit auszeichnet, klassische Stile kreativ und respektvoll zu reinterpretieren. Jedes Bier ist das Ergebnis einer sorgfältigen Forschung zu den Rohstoffen und einer strengen Produktionstechnik, die es ermöglicht, Produkte mit großem Gleichgewicht und Trinkbarkeit zu erzielen. Die Getreidebasis von T.A.C. besteht aus Pilsner Malz, das die charakteristische goldene Farbe und eine zarte Süße verleiht, und Weizenflocken, die Körper und Cremigkeit hinzufügen und zur Bildung einer anhaltenden Schaumkrone beitragen. Die Saisonhefe, mit ihrer charakteristischen stark geförderten Attenuation, schafft das typische trockene Finale des Stils und entfaltet würzige Noten von weißem Pfeffer und Nelken. Das wahre Besondere an T.A.C. liegt in der Hopfenauswahl. Der Chinook, ein amerikanischer Hopfen mit harzigen und zitrusartigen Eigenschaften, bringt Noten von Grapefruit und Kiefer mit sich, während der Sorachi Ace, eine japanische Sorte, die in den Vereinigten Staaten angebaut wird, exotische Noten von Mango, Kokosnuss und Zitrone hinzufügt. Diese Kombination erzeugt ein komplexes und faszinierendes aromatisches Bouquet, das sich von traditionelleren Saisons abhebt, gleichzeitig aber Eleganz und Trinkbarkeit bewahrt. Beim Einschenken zeigt sich T.A.C. mit einer trüben goldenen Farbe und einer üppigen weißen Schaumkrone. In der Nase treten sofort die tropischen Noten der Hopfen hervor, die durch die Würze der Hefe ausgeglichen werden. Im Mund ist das Bier erfrischend und komplex, mit einer lebhaften Karbonisierung, die die Frische unterstreicht. Das Finale ist trocken und angenehm bitter und lädt zu einem weiteren Schluck ein. T.A.C. passt perfekt zu Gerichte der asiatischen Fusionsküche, Ceviche, Fisch-Tartar, tropischen Salaten, frischen Ziegenkäse und gewürzten Gerichte. Ihre Frische und aromatische Komplexität machen sie auch zu einem hervorragenden Aperitif. Servieren Sie T.A.C. bei 6-8 °C in einem Tulpenglas, um das aromatische Bouquet zu betonen und der Schaumkrone die volle Entfaltung zu ermöglichen.
T.A.C. ist eine Saison, die von einer modernen belgischen Inspiration geprägt ist. Eine gute Getreidebasis wird durch Pilsner Malz und Weizenflocken geschaffen, auf die die würzigen Aromen der Hefe und die - entschieden unorthodoxen - der Chinook- und Sorachi-Ace-Hopfen setzen: Harz, Grapefruit, Mango und Kokosnuss stehen dabei im Vordergrund. Die gleichen Hopfen sind auch verantwortlich für die Bitterkeit, die den Schluck elegant abschließt. Der moderate Alkoholgehalt (5,5% ABV) weicht noch ein wenig von den traditionelleren Saisons ab. T.A.C. repräsentiert die moderne Evolution des Saison-Stils und bewahrt die Struktur und Philosophie der belgischen Saisonbiere, bereichert sie jedoch mit amerikanischen Hopfen mit einem kräftigen, tropischen Charakter. Das Ergebnis ist ein Bier, das zwischen Tradition und Innovation dialogiert und sowohl die Puristen des Stils als auch die Liebhaber der gewagteren Interpretationen zufriedenstellt. Die Brauerei La Casa di Cura ist eine italienische Craft-Brauerei, die sich durch die Fähigkeit auszeichnet, klassische Stile kreativ und respektvoll zu reinterpretieren. Jedes Bier ist das Ergebnis einer sorgfältigen Forschung zu den Rohstoffen und einer strengen Produktionstechnik, die es ermöglicht, Produkte mit großem Gleichgewicht und Trinkbarkeit zu erzielen. Die Getreidebasis von T.A.C. besteht aus Pilsner Malz, das die charakteristische goldene Farbe und eine zarte Süße verleiht, und Weizenflocken, die Körper und Cremigkeit hinzufügen und zur Bildung einer anhaltenden Schaumkrone beitragen. Die Saisonhefe, mit ihrer charakteristischen stark geförderten Attenuation, schafft das typische trockene Finale des Stils und entfaltet würzige Noten von weißem Pfeffer und Nelken. Das wahre Besondere an T.A.C. liegt in der Hopfenauswahl. Der Chinook, ein amerikanischer Hopfen mit harzigen und zitrusartigen Eigenschaften, bringt Noten von Grapefruit und Kiefer mit sich, während der Sorachi Ace, eine japanische Sorte, die in den Vereinigten Staaten angebaut wird, exotische Noten von Mango, Kokosnuss und Zitrone hinzufügt. Diese Kombination erzeugt ein komplexes und faszinierendes aromatisches Bouquet, das sich von traditionelleren Saisons abhebt, gleichzeitig aber Eleganz und Trinkbarkeit bewahrt. Beim Einschenken zeigt sich T.A.C. mit einer trüben goldenen Farbe und einer üppigen weißen Schaumkrone. In der Nase treten sofort die tropischen Noten der Hopfen hervor, die durch die Würze der Hefe ausgeglichen werden. Im Mund ist das Bier erfrischend und komplex, mit einer lebhaften Karbonisierung, die die Frische unterstreicht. Das Finale ist trocken und angenehm bitter und lädt zu einem weiteren Schluck ein. T.A.C. passt perfekt zu Gerichte der asiatischen Fusionsküche, Ceviche, Fisch-Tartar, tropischen Salaten, frischen Ziegenkäse und gewürzten Gerichte. Ihre Frische und aromatische Komplexität machen sie auch zu einem hervorragenden Aperitif. Servieren Sie T.A.C. bei 6-8 °C in einem Tulpenglas, um das aromatische Bouquet zu betonen und der Schaumkrone die volle Entfaltung zu ermöglichen.
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