Es ist ein frischer Käse aus gezogener Paste mit Wasserbüffelmilch und pasteurisierter Milch, der mit Weizenstroh geräuchert wird und wegen seines besonderen Aromas geschätzt wird, insbesondere wenn er bei etwa 28° serviert wird. Die geräucherte Mozzarella ist in runder Form von 100 g bis 3 kg und in Zopf-Form von 120 g bis 3 kg erhältlich. Dieses Produkt sollte innerhalb von drei Tagen konsumiert werden und muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, sondern bei Raumtemperatur in seiner Lake.
| Energie (kcal) | 270,3 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,8 |
| davon Zucker (g) | 0,8 |
| Fette (g) | 23,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 14,6 |
| Proteine (g) | 13,5 |
| Verkauf (g) | 0,95 |
Es ist ein frischer Käse aus gezogener Paste mit Wasserbüffelmilch und pasteurisierter Milch, der mit Weizenstroh geräuchert wird und wegen seines besonderen Aromas geschätzt wird, insbesondere wenn er bei etwa 28° serviert wird. Die geräucherte Mozzarella ist in runder Form von 100 g bis 3 kg und in Zopf-Form von 120 g bis 3 kg erhältlich. Dieses Produkt sollte innerhalb von drei Tagen konsumiert werden und muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, sondern bei Raumtemperatur in seiner Lake.
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