Unsere Büffelmozzarella ist ein frischer, fadenförmiger Käse und wird ausschließlich aus der Milch unserer Büffel, Salz und Lab hergestellt. Sie zeichnet sich durch einen alten handwerklichen Prozess der manuellen Mozzatura aus und ist in runder oder geflochtener Form in verschiedenen Größen erhältlich, von mindestens 50 g bis maximal 3 kg. Um sie optimal zu genießen, empfehlen wir, sie in besonders kalten Zeiten, da die Mozzarella ihre Aromen am besten bei einer Temperatur von etwa 28-30°C entfaltet, vorsichtig in der Mikrowelle bei 600 Watt für etwa 15 Sekunden zu erwärmen oder, wenn gewünscht, mit der gesamten Verpackung in lauwarmes Wasser für etwa 15 Minuten zu tauchen. Schließlich wird empfohlen, die Mozzarella immer in ihrer Lake aufzubewahren und nicht im Kühlschrank zu lagern. Zutaten: Büffelmilch, Lab und Salz. Allergene: Laktose. Energiewert 1131,4 KJ 270,3 Kcal Fett (davon gesättigte Fettsäuren) 23,7 g (14,6 g) Kohlenhydrate (davon Zucker) 0,8 g (0,8 g) Eiweiß 13,5 g Salz 0,95 g