In Niscemi, der europäische Hauptstadt der Artischocke, wird nur die antike Sorte der Artischocken "Nostrale", die nach ethischen Prinzipien von der Landwirtschaft Profeta angebaut wird, für die Produktion unseres Amaro al Carciofo Paesano ausgewählt. Die Herzen und Stängel der Artischocke werden 90 Tage mazeriert und dann mit einem Kräuter- und Karamellaufguss nach einem alten sizilianischen Rezept kombiniert. Diese langsame handwerkliche Produktion garantiert einen einzigartigen Geschmack, während die hohen gesundheitlichen und therapeutischen Eigenschaften der Artischocke dieses köstliche Amaro al Carciofo vervollständigen.