Die Fiorentina di Chianina IGP VBAC im Rippenstück ist ein bei Liebhabern des Fiorentina-Steaks sehr begehrtes Chianina-Fleisch; das Rippenstück weist einen höheren Anteil an intramuskulärem Fett auf, was dem Fleisch einen unvergleichlichen Geschmack verleiht und es nach dem Garen noch zarter macht. Das Fett trägt nicht nur zum Geschmack bei, sondern schmilzt beim Garen und schmiert die Muskelfasern, wodurch das Fleisch am Gaumen zarter wird. Unser Chianina-Fleisch ist mit dem IGP- und dem V.B.A.C.-Siegel (Vitello Bianco Appennino Centrale) zertifiziert und wird mindestens 30 Tage gereift. Dies ist das echte Bistecca alla Fiorentina. Seien Sie vorsichtig bei Anbietern, die die Herkunft des Fleisches nicht angeben, denn Fiorentina bezieht sich auf den Schnitt und die Zubereitung, ist aber kein Herkunftskennzeichen aus der Toskana. Wenn die Herkunft nicht klar angegeben wird, handelt es sich höchstwahrscheinlich um Fleisch aus Frankreich oder Italien. Jetzt können Sie in unserer toskanischen Metzgerei online das beste toskanische Chianina-Fleisch mit gekühltem Versand nach Hause bestellen. Frisches Fleisch kann ausschließlich mit gekühlten Transportmitteln bei kontrollierter Temperatur von 2+ / 4+ Grad versendet werden. Die Lieferzeiten variieren je nach Zielgebiet zwischen 24 und 72 Stunden ab Abholung im Lager, die montags oder dienstags erfolgt. Chianina-Fleisch ist in der Regel mager, weist aber eine ausgezeichnete Marmorierung nahe der Muskulatur auf, besonders bei größeren Tieren. Es hat eine leuchtend rote Farbe und eine feine, dichte Struktur; das Fleisch ist gleichzeitig fest und elastisch beim Anfassen. Das sichtbare Fett ist weiß und sollte nicht zu gelblich sein. Es wird empfohlen, das Bistecca alla Fiorentina aus Chianina-Fleisch am Grill zuzubereiten, nicht zu durchgegart, und Salz, Pfeffer sowie natives Olivenöl erst am Ende des Garvorgangs hinzuzufügen. Unsere Online-Metzgerei kann dank temperaturkontrolliertem Transport bei +2/+4 Grad zertifiziertes Chianina IGP-Fleisch und das beste Fiorentina-Steak in ganz Italien direkt zu Ihnen nach Hause liefern.
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Die Fiorentina di Chianina IGP VBAC im Rippenstück ist ein bei Liebhabern des Fiorentina-Steaks sehr begehrtes Chianina-Fleisch; das Rippenstück weist einen höheren Anteil an intramuskulärem Fett auf, was dem Fleisch einen unvergleichlichen Geschmack verleiht und es nach dem Garen noch zarter macht. Das Fett trägt nicht nur zum Geschmack bei, sondern schmilzt beim Garen und schmiert die Muskelfasern, wodurch das Fleisch am Gaumen zarter wird. Unser Chianina-Fleisch ist mit dem IGP- und dem V.B.A.C.-Siegel (Vitello Bianco Appennino Centrale) zertifiziert und wird mindestens 30 Tage gereift. Dies ist das echte Bistecca alla Fiorentina. Seien Sie vorsichtig bei Anbietern, die die Herkunft des Fleisches nicht angeben, denn Fiorentina bezieht sich auf den Schnitt und die Zubereitung, ist aber kein Herkunftskennzeichen aus der Toskana. Wenn die Herkunft nicht klar angegeben wird, handelt es sich höchstwahrscheinlich um Fleisch aus Frankreich oder Italien. Jetzt können Sie in unserer toskanischen Metzgerei online das beste toskanische Chianina-Fleisch mit gekühltem Versand nach Hause bestellen. Frisches Fleisch kann ausschließlich mit gekühlten Transportmitteln bei kontrollierter Temperatur von 2+ / 4+ Grad versendet werden. Die Lieferzeiten variieren je nach Zielgebiet zwischen 24 und 72 Stunden ab Abholung im Lager, die montags oder dienstags erfolgt. Chianina-Fleisch ist in der Regel mager, weist aber eine ausgezeichnete Marmorierung nahe der Muskulatur auf, besonders bei größeren Tieren. Es hat eine leuchtend rote Farbe und eine feine, dichte Struktur; das Fleisch ist gleichzeitig fest und elastisch beim Anfassen. Das sichtbare Fett ist weiß und sollte nicht zu gelblich sein. Es wird empfohlen, das Bistecca alla Fiorentina aus Chianina-Fleisch am Grill zuzubereiten, nicht zu durchgegart, und Salz, Pfeffer sowie natives Olivenöl erst am Ende des Garvorgangs hinzuzufügen. Unsere Online-Metzgerei kann dank temperaturkontrolliertem Transport bei +2/+4 Grad zertifiziertes Chianina IGP-Fleisch und das beste Fiorentina-Steak in ganz Italien direkt zu Ihnen nach Hause liefern.
