Der Ghemme Vigna Cavegnago DOCG des Weinguts Mirù ist ein hochwertiger Rotwein, hergestellt aus der außergewöhnlichen Traube, die in den Weinbergen rund um Ghemme, einem kleinen Ort in der Provinz Novara in Piemont, angebaut wird. Eine kleine Kuriosität: Seit 1994 gehört die Gemeinde Ghemme zu den "Città del vino", Orten, die sorgfältig von der Nationalen Vereinigung der Städte des Weins ausgewählt wurden, einer Institution, die in ganz Italien tätig ist und aus mehr als fünfhundert italienischen Kommunen besteht, die alle für ihre hervorragende Weinproduktion bekannt sind. Dieser Wein wird aus Trauben von zwei Rebsorten hergestellt: dem Nebbiolo (95%) und der Vespolina (5%). Da es sich um einen DOCG-Wein handelt, ist seine Produktion nur in der gleichnamigen Gemeinde Ghemme und teilweise in der Gemeinde Romagnano Sesia, beide in der Provinz Novara, erlaubt. Dieser Wein zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Das Aroma ist intensiv und hat besondere aromatische Noten von Amarena, Veilchen, Tabak und Gewürzen. Der Geschmack ist harmonisch und ausgewogen, mit einem guten Maß an Persistenz, aber vor allem einer großartigen Struktur und endet mit einem leicht herben Abgang.