Beschreibung
Der Ghemme Vigna Cavegnago DOCG des Unternehmens Agricola Mirù ist ein erstklassiger Rotwein, hergestellt aus den außergewöhnlichen Trauben, die in den Weinbergen in der Nähe von Ghemme, einem kleinen Dorf in der Provinz Novara im Piemont, angebaut werden. Eine kleine Kuriosität: Seit 1994 gehört die Gemeinde Ghemme zu den "Città del vino", sorgfältig ausgewählten Orten der nationalen Vereinigung Città del Vino, einer Institution, die im gesamten nationalen Gebiet präsent ist und aus mehr als fünfhundert italienischen lokalen Behörden besteht, die all jene Orte zusammenfasst, die sich durch ihre hervorragende Weinproduktion auszeichnen. Dieser Wein wird aus den Trauben von zwei Rebsorten hergestellt: Nebbiolo (95%) und Vespolina (5%). Da es sich um einen DOCG-Wein handelt, ist seine Produktion nur in der gleichnamigen Gemeinde Ghemme und teilweise in der Gemeinde Romagnano Sesia, beide in der Provinz Novara, erlaubt. Dieser Wein zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen aus. Das Aroma ist intensiv und zeichnet sich durch besondere aromatische Noten von Sauerkirsche, Veilchen, Tabak und Gewürzen aus. Der Geschmack hingegen ist harmonisch und ausgewogen, weist ein gutes Maß an Persistenz auf, vor allem aber eine große Struktur und endet mit einem leicht bitteren Abgang. Alkoholgehalt: 12,5% vol.