Napoletanische Sauce mit Piennolo-Tomaten vom Vesuv DOP 280g

Pomodorino Piennolo del Vesuvio DOP: Wie viel Geschichte steckt in dieser unglaublichen Tomate. Stellen Sie sich vor, ihre Farbe ist so lebendig und rot, dass sie auch brennend genannt wird... Einige fügen ein wenig Poesie hinzu und sagen, dass brennend daher kommt, dass die Wurzeln von der Lava des Vesuvs genährt werden. Der Name Piennolo kommt daher, dass die Tomatentrauben an Pendeln (piennoli) aufgehängt und natürlich in den frischen und salzigen Brisen des Tyrrhenischen Meeres getrocknet werden. Die Sonne, der Wind, das Meer, die feurige Erde sind die Geheimnisse dieser außergewöhnlichen Frucht, die reich an Zucker und Mineralien ist, süß und säuerlich, mit einem dichten und vollen Fruchtfleisch, wenigen Samen und zwei linsenförmigen Bündeln, die sie in der Mitte teilen.