Passata di pomodoro Piennolo del Vesuvio DOP 700g

Piennolo-Tomate vom Vesuv DOP: Wie viel Geschichte steckt in dieser unglaublichen Tomate. Stellen Sie sich vor, ihre Farbe ist so lebendig und rot, dass man sie auch brennend nennt... einige fügen ein wenig Poesie hinzu und sagen, dass brennend daher kommt, dass die Wurzeln von der Lava des Vesuvs genährt werden. Der Name Piennolo kommt daher, dass die Tomatentrauben an Pendeln (Piennoli) aufgehängt und natürlich in den frischen und salzigen Brisen des Tyrrhenischen Meeres getrocknet werden. Die Sonne, der Wind, das Meer, die feurige Erde sind die Geheimnisse dieser außergewöhnlichen Frucht, reich an Zucker und Mineralien, süß und säuerlich, mit einem dichten und vollen Fruchtfleisch, wenigen Samen und zwei linsenförmigen Bündeln, die sie in der Mitte teilen. Es ist der König der Könige der Tomaten und ideal für die besten Tomatennudeln. Sie werden am Piennolo verwendet, teilweise getrocknet, als Passata oder in Pacchetella unter Salz. Sie hat eine runde Form, wenn sie frisch ist, und weist an der Unterseite eine kleine Spitze auf. Die Schale ist besonders dick und hart und daher widerstandsfähig gegen die Austrocknung während des Trocknens an den Hanffäden. In dieser Passata finden Sie nur Piennolo del Vesuvio DOP, frisches Basilikum und Meersalz.