Die Penne di Gragnano sind eine typische italienische Pastavariante, die vom Mulino di Gragnano in seiner klassischen Version aus Hartweizengrieß wieder angeboten wird. Sie wurden Penne genannt, weil ihre Form schwach an die Schreibfedern von Füllfederhaltern erinnert. Es handelt sich um eine zylindrische Pastavariante, die schräg an den Enden geschnitten ist. Sie ist eine der beliebtesten und verbreitetsten Formate, sowohl in Italien als auch im Ausland. Sie sind auch in der glatten Variante erhältlich. Penne Rigate di Gragnano, die Geschichte: Die Geschichte der Penne ist bekannt: Sie entstand in Ligurien, genau genommen in San Martino d'Albano, am 11. März 1865, dem Datum, an dem die Maschine zum diagonalen Schneiden der Pasta patentiert wurde. Es war eine wahre Revolution für die Pastamacher der damaligen Zeit. Anders als mit einer klassischen Schere, die bis dahin die einzige bekannte Methode zum Schneiden von Pasta war, ermöglichte diese neue Maschine einen gleichmäßigen Schnitt der Pasta und beschleunigte die Prozesse. Es ist überflüssig zu sagen, dass die Penne einen beeindruckenden Erfolg hatten und sich sehr schnell in verschiedenen Formen verbreiteten, wie die glatten Penne.
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Die Penne di Gragnano sind eine typische italienische Pastavariante, die vom Mulino di Gragnano in seiner klassischen Version aus Hartweizengrieß wieder angeboten wird. Sie wurden Penne genannt, weil ihre Form schwach an die Schreibfedern von Füllfederhaltern erinnert. Es handelt sich um eine zylindrische Pastavariante, die schräg an den Enden geschnitten ist. Sie ist eine der beliebtesten und verbreitetsten Formate, sowohl in Italien als auch im Ausland. Sie sind auch in der glatten Variante erhältlich. Penne Rigate di Gragnano, die Geschichte: Die Geschichte der Penne ist bekannt: Sie entstand in Ligurien, genau genommen in San Martino d'Albano, am 11. März 1865, dem Datum, an dem die Maschine zum diagonalen Schneiden der Pasta patentiert wurde. Es war eine wahre Revolution für die Pastamacher der damaligen Zeit. Anders als mit einer klassischen Schere, die bis dahin die einzige bekannte Methode zum Schneiden von Pasta war, ermöglichte diese neue Maschine einen gleichmäßigen Schnitt der Pasta und beschleunigte die Prozesse. Es ist überflüssig zu sagen, dass die Penne einen beeindruckenden Erfolg hatten und sich sehr schnell in verschiedenen Formen verbreiteten, wie die glatten Penne.
