Das Wildschweinragù ist eine typische Würze der kulinarischen Tradition der Maremma Grossetana. Die Agrarunternehmen Il Poggio wollte die traditionellen Geschmäcker der Toskana wieder aufleben lassen: Tatsächlich bringt es kräftige und deutliche Noten mit einem leichten Nachgeschmack von Wild. Diese schmackhafte Sauce wird mit einer Basis aus frisch gehacktem Gemüse (Zwiebel, Sellerie, Karotte usw.) zubereitet. Nachdem das Gemüse weich geworden ist, wird das Fleisch für die erste Garung hinzugefügt. Das Fleisch ist von sehr feiner Qualität und während des Garens werden Wein, getrocknete Tomaten aus dem Garten des Agrarunternehmens Il Poggio und andere Zutaten hinzugefügt. Die Garzeit ist sehr lang, dies dient dazu, einen kräftigen und ausgewogenen Geschmack zu gewährleisten.
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Das Wildschweinragù ist eine typische Würze der kulinarischen Tradition der Maremma Grossetana. Die Agrarunternehmen Il Poggio wollte die traditionellen Geschmäcker der Toskana wieder aufleben lassen: Tatsächlich bringt es kräftige und deutliche Noten mit einem leichten Nachgeschmack von Wild. Diese schmackhafte Sauce wird mit einer Basis aus frisch gehacktem Gemüse (Zwiebel, Sellerie, Karotte usw.) zubereitet. Nachdem das Gemüse weich geworden ist, wird das Fleisch für die erste Garung hinzugefügt. Das Fleisch ist von sehr feiner Qualität und während des Garens werden Wein, getrocknete Tomaten aus dem Garten des Agrarunternehmens Il Poggio und andere Zutaten hinzugefügt. Die Garzeit ist sehr lang, dies dient dazu, einen kräftigen und ausgewogenen Geschmack zu gewährleisten.
