Die Tortelli mit Schmorbraten 250g von Sapori di Valeggio werden aus frischem Eierteig hergestellt, der durch Mischen von Weizenmehl und pasteurisierten Eiern entsteht und anschließend mit einer Füllung versehen wird.
Zutaten
TEIG 50%: Weizenmehl Typ "0", Hartweizengrieß, Eiermischung 18%, Wasser. FÜLLUNG 50%: Rinderschmorbraten 80%, Grana-Käse (Milch, Salz, Lab), Paniermehl (Weichweizenmehl Typ "0", Hefe, Salz), Salz, Muskatnuss, Pfeffer, Rosmarin, Pflanzenextrakte, natürliche Aromen, in variablen Anteilen getrocknetes Gemüse (Zwiebel, Sellerie, Karotten). ALLERGENE: Enthalten als Zutat: glutenhaltiges Getreide, Eier und Eiererzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose), Sellerie und Sellerieerzeugnisse. Im Betrieb vorhanden: Fisch und Fischerzeugnisse, Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pistazien, Pekannüsse, Paranüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse), Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, ausgedrückt als SO2. Haltbarkeit: 40 Tage; Kann enthalten: glutenhaltiges Getreide, Eier, Fisch, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Sulfite über 10 mg/L
