Der in Tuffhöhlen gereifte Schafkäse der Azienda Pratini hat einen einzigartigen Prozess: Sie verwenden nur Schafmilch für ihre Formen, die dann ruhen gelassen werden, bevor sie in die Tuffhöhlen übertragen werden, um den Reifungsprozess abzuschließen, der über 3 Monate dauert. Die alte Reifetechnik in Höhlen wurde bereits früher genutzt, um die Temperatur und die Lagerung der Produkte zu kontrollieren, und sie bleibt die geeignetste Methode, um Milchprodukte auf natürliche Weise reifen zu lassen. In der Tuffhöhle entwickeln sich Mikroklimata, die perfekt sind, um der Schafmilch einen einzigartigen Geschmack und Eigenschaften zu verleihen, die anderswo unmöglich zu reproduzieren sind. Erhältlich im Verkauf pro 100g, mindestens 100g.
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Der in Tuffhöhlen gereifte Schafkäse der Azienda Pratini hat einen einzigartigen Prozess: Sie verwenden nur Schafmilch für ihre Formen, die dann ruhen gelassen werden, bevor sie in die Tuffhöhlen übertragen werden, um den Reifungsprozess abzuschließen, der über 3 Monate dauert. Die alte Reifetechnik in Höhlen wurde bereits früher genutzt, um die Temperatur und die Lagerung der Produkte zu kontrollieren, und sie bleibt die geeignetste Methode, um Milchprodukte auf natürliche Weise reifen zu lassen. In der Tuffhöhle entwickeln sich Mikroklimata, die perfekt sind, um der Schafmilch einen einzigartigen Geschmack und Eigenschaften zu verleihen, die anderswo unmöglich zu reproduzieren sind. Erhältlich im Verkauf pro 100g, mindestens 100g.
| Energie (kcal) | 278 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,7 |
| davon Zucker (g) | 0,7 |
| Fette (g) | 19 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 12 |
| Proteine (g) | 26 |
| Verkauf (g) | 1,1 |
