Der geriebene Pecorino von Azienda Pratini wird aus Formen hergestellt, die ausschließlich aus Schafsmilch bestehen, die dann ruhen gelassen werden, bevor sie in die Tuffhöhlen übertragen werden, wo der Reifungsprozess von über 3 Monaten abgeschlossen wird. Diese alte Reifetechnik in Höhlen wurde schon in der Vergangenheit verwendet, um die Temperatur und die Konservierung der Produkte zu kontrollieren, und sie bleibt die geeignetste, um Milchprodukte natürlich reifen zu lassen. Darüber hinaus ist es eine Technik, die nur in den Tuffhöhlen reproduziert werden kann, da nur unter diesen Bedingungen die geeigneten Mikroklimata entstehen, um der Schafsmilch einen einzigartigen Geschmack und organoleptische Eigenschaften zu verleihen. Erhältlich zum Verkauf pro 100 g, Mindestbestellung 100 g. Produktionsland: Italien.
Der geriebene Pecorino von Azienda Pratini wird aus Formen hergestellt, die ausschließlich aus Schafsmilch bestehen, die dann ruhen gelassen werden, bevor sie in die Tuffhöhlen übertragen werden, wo der Reifungsprozess von über 3 Monaten abgeschlossen wird. Diese alte Reifetechnik in Höhlen wurde schon in der Vergangenheit verwendet, um die Temperatur und die Konservierung der Produkte zu kontrollieren, und sie bleibt die geeignetste, um Milchprodukte natürlich reifen zu lassen. Darüber hinaus ist es eine Technik, die nur in den Tuffhöhlen reproduziert werden kann, da nur unter diesen Bedingungen die geeigneten Mikroklimata entstehen, um der Schafsmilch einen einzigartigen Geschmack und organoleptische Eigenschaften zu verleihen. Erhältlich zum Verkauf pro 100 g, Mindestbestellung 100 g. Produktionsland: Italien.
Kosten in Höhe von €19,90, ab €49,00 versandkostenfrei
Preis inkl. MwSt.
| Energie (kcal) | 278 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,7 |
| davon Zucker (g) | 0,7 |
| Fette (g) | 19 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 12 |
| Proteine (g) | 26 |
| Verkauf (g) | 1,1 |
