Das Weizenmehl Typ 0 Manitoba von Molino Calogiuri ist bekannt für seine außergewöhnliche Kraft und Fähigkeit zur Gärung. Dieses Mehl ist reich an Proteinen und Gluten, die ihm eine hohe Kraft (W) verleihen, sowie an komplexen Kohlenhydraten, B-Vitaminen und Mineralien wie Eisen und Magnesium, und bietet ein vollständiges und ausgewogenes Nährstoffprofil. Versorge deinen Körper mit diesem Mehl, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist, das nicht nur die Verdauung fördert, sondern auch das Sättigungsgefühl aufrechterhält. Darüber hinaus tragen die Ballaststoffe in den erhaltenen Teigen dazu bei, die Cholesterinwerte im Blut zu senken und fördern die Herzgesundheit. Diese 'proteinhaltige' Eigenschaft macht es perfekt für Teige mit elastischer und widerstandsfähiger Struktur, die lange Gärzeiten erfordern. Wie Brot, Pizza, Brioche und Panettoni, die gleichmäßig aufgehen und teige mit hohem Fett- und Zuckergehalt unterstützen können. Verwende es auch für die Herstellung von frischer Pasta, Keksen, Kuchen und Muffins mit einer weichen und gut gegangenen Konsistenz. Vakuumverpackung von 1kg und 5kg, in recycelbarem Kunststoff.