Chuletas de calabaza y garbanzos veganas al horno

Name: Chuletas de calabaza y garbanzos veganas al horno
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 gramos garbanzos; 1/2 cebolla; 2 cucharadas harina de garbanzo; c.s. harina de maíz; c.s. aceite de oliva; c.s. pimienta; c.s. romero; c.s. sal; c.s. tomillo; 500 gramos calabaza

@alice-ricettevegolose

Categoría: Segundos platos

Una receta sencilla y sabrosa para chuletas de calabaza y garbanzos veganas, cocidas al horno para hacerlas aún más ligeras y saludables. Perfectas para una comida completa y satisfactoria.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Garbanzos250g
Cebolla0.5unidad
Harina de garbanzo2cucharadas
Harina de maízc.s.
Aceite de olivac.s.
Pimientac.s.
Romeroc.s.
Salc.s.
Tomilloc.s.
Calabaza500g

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Corta la calabaza en cubos de 2-3 cm de lado y hornéala con la cebolla picada, el tomillo y el romero durante unos veinte minutos a 200°C.
PASO 2 DE 5
Aplasta la calabaza cocida con los garbanzos y la harina de garbanzo, una pizca de sal y pimienta, hasta obtener una masa compacta. Si quedan trozos de calabaza y garbanzos no te preocupes, las chuletas estarán aún más ricas.
PASO 3 DE 5
Forma las chuletas aplastando porciones de masa con un grosor de aproximadamente 1 cm.
PASO 4 DE 5
Empánalas con la harina de maíz y colócalas en una bandeja con papel de horno.
PASO 5 DE 5
Añade un chorrito de aceite y hornea, siempre a 200°C, durante 15-20 minutos.

Información general

Notas de conservación

Las chuletas de calabaza y garbanzos pueden conservarse, una vez cocidas y enfriadas, en un recipiente hermético. Dos alternativas: 3-4 días en el refrigerador o en el congelador, hasta un mes.

Más información

Servidas con una simple ensalada y un chorrito de limón, son una comida completa y ligera que también puedes llevar contigo en la fiambrera.

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	133,93
Carbohidratos (g)	20,52
de los cuales Azúcares (g)	3,1
Grasas (g)	1,7
de los cuales saturados (g)	0,24
Proteínas (g)	7,97
Fibra (g)	4,96

Proteínas
7,97g·23%
Carbohidratos
20,52g·58%
Grasas
1,7g·5%
Fibras
4,96g·14%