Galletitas sin gluten y sin huevo (sin níquel)

Name: Galletitas sin gluten y sin huevo (sin níquel)
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g Harina de arroz; 60 g Harina de quinoa; 40 g Almidón de arroz; 1 unidad Sal; 4 g Cremor tártaro; 4 g Bicarbonato; 40 g Azúcar de caña; 50 g Plátano maduro; c.s. Ralladura de limón; 62 g Aceite de arroz; 6 unidades Leche de arroz

@annamariachef2.0

Categoría: Postres

Deliciosas galletitas sin gluten preparadas con harinas de arroz y quinoa, ideales para un desayuno o merienda ligera.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina de arroz160g
Harina de quinoa60g
Almidón de arroz40g
Sal1unidad
Cremor tártaro4g
Bicarbonato4g
Azúcar de caña40g
Plátano maduro50g
Ralladura de limónc.s.
Aceite de arroz62g
Leche de arroz6unidad

Productos disponibles

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
En un bol, mezclar todos los polvos y la ralladura de limón.
PASO 2 DE 5
Añadir la parte líquida y mezclar; por último, agregar el plátano previamente triturado en puré.
PASO 3 DE 5
Trabajar todo hasta obtener una masa moldeable pero no elástica ya que es sin gluten. Dejar reposar durante media hora.
PASO 4 DE 5
Pasado el tiempo, colocar papel de horno en la bandeja, formar bolas de tamaño mediano y aplastar ligeramente en la superficie dando forma de galletita.
PASO 5 DE 5
Cocinar en horno precalentado estático a 180°C durante 10 minutos.

Sugerencias

Papel de horno
Bandeja
Horno estático

Información general

Notas de conservación

Conservar en un recipiente hermético durante 3-4 días.

Más información

Receta apta para quienes siguen una dieta sin gluten.

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Vegetariano - Adecuado

Vegano - Adecuado

Sin gluten - Adecuado

Sin lactosa - Adecuado

Pescetariano - Adecuado

Sin níquel - Adecuado

Intolerancias y alergias

Crustáceos - Adecuado

Huevos - Adecuado

Pescado - Adecuado

Cacahuetes - Adecuado

Soja - Adecuado

Leche - Adecuado

Frutos de cáscara - Adecuado

Apio - Adecuado

Mostaza - Adecuado

Sésamo - Adecuado

Sulfitos - Adecuado

Altramuces - Adecuado

Moluscos - Adecuado

Legumbres - Adecuado

Solanáceas - Adecuado

Aromas - Adecuado

Café - Adecuado

Monococo - Adecuado

Tomate - Adecuado

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	225,9
Carbohidratos (g)	26,3
de los cuales Azúcares (g)	9,02
Grasas (g)	11,09
de los cuales saturados (g)	4,11
Proteínas (g)	6,45
Fibra (g)	0,87
Venta (g)	3,61

Proteínas
6,45g·14%
Carbohidratos
26,3g·59%
Grasas
11,09g·25%
Fibras
0,87g·2%