En un bol, mezclar los ingredientes secos, luego añadir los líquidos. Trabajar todos los ingredientes hasta que no queden grumos.
Formar una masa. De esta se pueden obtener 2 rusticos de 22 cm de tamaño o uno solo en una bandeja grande rectangular.
Preparar el relleno mezclando ricotta, queso rallado y sal fina.
Rellenar los rusticos y pincelar la superficie con aceite de oliva.
Hornear en horno precalentado estático a 200 grados durante 25-30 minutos, dependiendo del horno.
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 276,08 |
| Carbohidratos (g) | 26,59 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,75 |
| Grasas (g) | 14,24 |
| de los cuales saturados (g) | 5,38 |
| Proteínas (g) | 11,25 |
| Fibra (g) | 1,61 |
| Venta (g) | 2,96 |
