Una deliciosa tarta salada a base de calabaza y mozzarella, perfecta para cualquier ocasión.
Precalentar el horno a 200 grados (estático).
Limpiar la calabaza, pesar 650 gr y cortarla en trozos. Cocinar en el horno durante 20-25 minutos hasta que esté tierna.
Aplastar la calabaza en puré con un tenedor, añadir 3 cucharadas de queso rallado, sal y pimienta al gusto.
En un bol, mezclar la harina, el aceite de oliva, el agua y la sal hasta formar una masa lisa y homogénea.
Dividir la masa en dos partes y luego en dos discos más.
Extender uno de los discos para la base y el otro para cubrir la tarta.
Forrar un molde con papel de horno y extender el primer disco, rellenar con el puré de calabaza y rodajas de mozzarella.
Cubrir con el segundo disco, sellando bien los bordes y pincelar la superficie con aceite de oliva.
Cocinar en el horno durante 25-30 minutos, hasta que esté dorada.
Conservar en el frigorífico durante 2-3 días
Servir con una ensalada fresca o un acompañamiento de verduras a la parrilla.
Italia
| Energía (kcal) | 205,63 |
| Carbohidratos (g) | 25,91 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,66 |
| Grasas (g) | 8,94 |
| de los cuales saturados (g) | 2,39 |
| Proteínas (g) | 6,59 |
| Fibra (g) | 0,95 |
| Venta (g) | 0,21 |
