La TARTA DE PISTACHO es una de las recetas emblemáticas de Bronte, una encantadora ciudad siciliana, a los pies del Etna. Preparada con una base suave de pistacho, rellena de deliciosa crema. Un derroche de sabores que amarás desde el primer bocado. Una excelente tarta para servir como postre al final de una comida, perfecta también para ocasiones importantes como fiestas o cumpleaños.
Trabaja los huevos con el azúcar y una pizca de vainilla. Deben volverse claros y espumosos.
Al final, añade: el aceite de semillas, la harina de pistachos, la harina 00 y la levadura. Mezcla hasta obtener una masa de color verde brillante.
Vierte la masa de la TARTA DE PISTACHO en un molde de 24 cm previamente aceitado y enharinado.
Transfiérelo al horno caliente a 180 (estático) y cocínalo durante unos 45 minutos, o a 160 (ventilado) durante 60 minutos.
Haz siempre la prueba del palillo antes de sacar el postre del horno y ajústate a la temperatura de tu horno.
Cuando la TARTA DE PISTACHOS esté lista, déjala enfriar y luego córtala por la mitad.
Unta la base con la Crema dulce de Pistacho y coloca encima la otra capa.
Humedece la superficie con una capa de crema dulce de pistacho (o miel) y decórala con granillo de pistacho (te servirá como adhesivo para que se pegue el granillo)
La TARTA DE PISTACHO RELLENA está lista, sírvela o consérvala a temperatura ambiente.
Molde de 24 cm de diámetro
Conservar la tarta en un lugar fresco y seco, cubierta con un film transparente o en un recipiente hermético.
Si amas el pistacho como yo, no te pierdas la receta de la PASTA AL PISTACHO o las LASAÑAS PISTACHO Y SPECK
Italy, Sicilia
| Energía (kcal) | 400,19 |
| Carbohidratos (g) | 23,83 |
| de los cuales Azúcares (g) | 18,13 |
| Grasas (g) | 28,77 |
| de los cuales saturados (g) | 4,01 |
| Proteínas (g) | 11,19 |
| Fibra (g) | 3,51 |
| Venta (g) | 0,09 |
