Las papas Hasselback (hasselbackpotatis) son un popular plato de la cocina sueca y deben su nombre al restaurante de Estocolmo Hasselbacken que fue el primero en inventar esta deliciosa variante "en acordeón" de las clásicas papas al horno. Así que si buscas una guarnición fácil y sabrosa con sabor internacional, esta receta es para ti.
Lavar las papas bajo agua corriente.
Tomar un pincho de madera e insertarlo dentro de la papa a pocos milímetros de su base.
Cortar las papas hasta llegar al pincho, creando rodajas finas, luego lavarlas de nuevo para quitar el almidón y dejarlas escurrir en un colador.
Mientras tanto, picar finamente el romero, el tomillo, el orégano y el diente de ajo.
Salpimentar las hierbas al gusto y mezclar añadiendo el queso rallado en un bol.
Encender el horno a 200°C (o freidora de aire a 180°C durante 30-35 minutos).
Mientras tanto, derretir la mantequilla, rociar las papas con la mantequilla derretida y rellenarlas con el relleno de hierbas y queso.
Colocar las papas en una fuente para horno, rociarlas nuevamente con mantequilla derretida y hornear en horno estático a 200°C durante unos 75 minutos o hasta que las papas estén bien cocidas.
Svezia, Lazio
| Energía (kcal) | 79,66 |
| Carbohidratos (g) | 17,9 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,48 |
| Grasas (g) | 0,11 |
| de los cuales saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 2,09 |
| Fibra (g) | 1,6 |
| Venta (g) | 0,01 |
