Chuletas de berenjena

Name: Chuletas de berenjena
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: 140 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 unidades Berenjenas largas; 2 unidades Huevos; c.s. Harina; c.s. Pan rallado; c.s. Aceite de oliva virgen extra

@di_bina_in_meglio

Categoría: Segundos platos

Una variante crujiente y apetitosa de las clásicas chuletas, perfectas para un almuerzo ligero y sabroso.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 60 minCocción: 60 min

Tiempo de preparación: 80 minPreparación: 80 min

País: Italia

di_bina_in_meglio@di_bina_in_meglio

Ingredientes

N.º de porciones

Berenjenas largas2unidad
Huevos2unidad
Harinac.s.
Pan ralladoc.s.
Aceite de oliva virgen extrac.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 9
Precalentar el horno a 200 grados.
PASO 2 DE 9
Pinchar las berenjenas enteras con la punta de un cuchillo. Colocarlas en una bandeja con papel de horno sin condimento.
PASO 3 DE 9
Cocinar las berenjenas en el horno durante 30 minutos o hasta que estén arrugadas.
PASO 4 DE 9
Una vez cocidas, dejar enfriar ligeramente y, sujetándolas por el tallo, quitar la piel.
PASO 5 DE 9
Enharinar las rodajas de berenjena por ambos lados.
PASO 6 DE 9
Pasar las berenjenas por los huevos batidos y luego por el pan rallado, presionando bien para que se adhiera el empanado.
PASO 7 DE 9
Para una mayor crocancia, repetir el paso por los huevos y el pan rallado.
PASO 8 DE 9
Colocar las chuletas en una bandeja y rociarlas con un poco de aceite.
PASO 9 DE 9
Hornear las chuletas a 200 grados durante 30 minutos o hasta que estén doradas, dándoles la vuelta a mitad de cocción.

Información general

Notas de conservación

Refrigerador

Más información

Se recomienda servir las chuletas con una crema de aguacate y limón para un toque de frescura y color. Se conservan bien en el refrigerador por un máximo de 2 días. Excelente combinación con una ensalada mixta.

Origen

Italia, Liguria

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	74
Carbohidratos (g)	1,3
de los cuales Azúcares (g)	1,3
Grasas (g)	4,4
de los cuales saturados (g)	1,6
Proteínas (g)	6,75
Fibra (g)	1,3
Venta (g)	0,09

Proteínas
6,75g·49%
Carbohidratos
1,3g·9%
Grasas
4,4g·32%
Fibras
1,3g·9%