Deliciosas galletas de zanahoria al tomillo, fáciles de preparar y perfectas para rellenar al gusto o disfrutar solas. Ideales como guarnición o snack.
Pelar y rallar las zanahorias en los agujeros grandes.
En un bol mezclar las zanahorias con el huevo, el tomillo, la pimienta y la mozzarella.
Preparar una bandeja con papel de horno y formar discos con la mezcla.
Aplastar bien y distribuir el parmesano para hacerlas más crujientes durante la cocción.
Cocinar en horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos, controlando la cocción.
Una vez cocidas, dejar enfriar un poco y doblar antes de que se enfríen completamente.
Rellenar al gusto con espinacas tiernas, queso Jocca y lonchas de jamón asado.
Rallador
Bol
Bandeja
Papel de horno
La cantidad de galletas dependerá del tamaño, puede variar de 4 a 8 piezas. También puedes extender la mezcla en una bandeja para obtener una galleta crujiente.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 138,13 |
| Carbohidratos (g) | 4,03 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,03 |
| Grasas (g) | 8,89 |
| de los cuales saturados (g) | 5,1 |
| Proteínas (g) | 9,98 |
| Fibra (g) | 1,55 |
| Venta (g) | 0,16 |
