Cocer las acelgas en poca agua durante unos minutos.
Escurrirlas bien utilizando un prensapatatas.
Saltear las acelgas en una sartén con un diente de ajo y un chorrito de aceite. Si es necesario, picarlas un poco.
Dejarlas enfriar un poco y preparar el relleno añadiendo a las acelgas, la crescenza, los filetes de tomates secos en aceite y el huevo.
Ajustar de sal y pimienta.
Mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Engrasar un molde para horno por todos los lados.
El molde debe ser aproximadamente del mismo tamaño que la rebanada de pan ácimo.
Proceder mojando poco a poco las rebanadas de pan ácimo, tratando de forrar todo el molde usando también los trozos rotos. No se necesitarán todas las rebanadas del paquete.
Untar en el fondo una primera capa de relleno.
Cubrir con una hoja mojada y continuar haciendo capas hasta terminar la mezcla.
Al final deberían resultar tres capas.
Terminar con la última hoja y cerrar la tarta doblando los bordes.
Engrasar bien y hornear a 175 grados durante unos 45 minutos.
Conservar en el frigorífico
El pan ácimo no contiene sal, por lo que si se desea se puede espolvorear la superficie de la tarta con una pizca de sal y una vez cocida también queda muy bien un chorrito de aceite en crudo.
Italia, Liguria
| Energía (kcal) | 149,77 |
| Carbohidratos (g) | 19,04 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,71 |
| Grasas (g) | 5,33 |
| de los cuales saturados (g) | 2,76 |
| Proteínas (g) | 7,18 |
| Fibra (g) | 1,83 |
| Venta (g) | 0,08 |
