Un plato refinado que une la cremosidad de la bufala con el sabor fresco del kiwi y la particularidad de los spaghetti Venere.
Cocer los spaghetti en agua hirviendo con sal durante unos 6 u 8 minutos. Deben quedar al dente.
Mientras tanto, escurrir las mozzarelle y cortar en cubos los kiwis.
Preparar el pesto de kiwi y rúcula como se describe en la receta anterior en mi perfil.
Después de escurrir la pasta se puede proceder de dos maneras diferentes: 1. Escurrir la pasta y saltearla en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Luego, fuera del fuego, condimentarla con el pesto, el kiwi en cubos y la bufala.
2. Escurrir la pasta, ponerla en un bol y condimentarla con aceite en crudo. Luego emplatar con el pesto, los kiwis en cubos y la bufala
Los contrastes de color y sabor se combinan perfectamente. Puedes encontrar el reel con el procedimiento en mi perfil de Instagram.
Italia, Liguria
| Energía (kcal) | 217,43 |
| Carbohidratos (g) | 24,13 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,99 |
| Grasas (g) | 9,27 |
| de los cuales saturados (g) | 1,81 |
| Proteínas (g) | 10,24 |
| Fibra (g) | 1,27 |
| Venta (g) | 0,07 |
