Strüdel de cerezas con masa sin mantequilla al vino blanco, relleno fácil y sin precocción. Una receta creativa y sabrosa, ideal para quienes aman los postres con fruta fresca.
Mezclar todos los ingredientes para la masa y trabajarlos hasta obtener una bola lisa. Cubrir con film transparente y dejar reposar una hora en el frigorífico.
Preparar el relleno mezclando con una cuchara todos los ingredientes en un bol.
Retomar la bola y extender una masa bastante fina. Recortar un rectángulo.
Colocar una hoja de papel de horno debajo de la masa para poder moverla fácilmente a la bandeja.
Preparar el trenzado del strüdel como se muestra en el video reel.
Colocar el relleno en el centro de la masa y cerrar el strüdel.
Pincelar con la leche de almendra tostada y decorar con los azúcares de colores.
Hornear a 180 grados durante aproximadamente 40 minutos.
Una vez cocido, dejar enfriar el strüdel cubierto con un paño.
Espolvorear con azúcar glas antes de servir.
Manga pastelera con boquilla
Film transparente
Papel de horno
Conservar en el frigorífico cubierto con film transparente o en un recipiente hermético. El relleno sobrante puede usarse como salsa para acompañar.
El relleno de cerezas sobrante es excelente también como salsa para acompañar escalopes. Recomiendo usar guantes para deshuesar las cerezas
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 399,2 |
| Carbohidratos (g) | 43,94 |
| de los cuales Azúcares (g) | 36,52 |
| Grasas (g) | 23,64 |
| de los cuales saturados (g) | 3,04 |
| Proteínas (g) | 4,49 |
| Fibra (g) | 1,8 |
| Venta (g) | 0,92 |
