Croquetas de patata con mozzarella y jamón

Name: Croquetas de patata con mozzarella y jamón
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 unidades claras de huevo; 100g mozzarella para pizza; c.s. aceite de cacahuete; 20g pan rallado; c.s. pan rallado; 400g patatas; 60g jamón cocido; c.s. sal; 1 unidad huevo

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Categoría: Guarniciones

Croquetas de patata con un corazón suave de mozzarella y jamón. Un acompañamiento crujiente y fundente, perfecto para un almuerzo o cena informal.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 40 minPreparación: 40 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Claras de huevo2
Mozzarella para pizza100
Aceite de cacahuetec.s.
Pan rallado20
Pan ralladoc.s.
Patatas400
Jamón cocido60
Salc.s.
Huevo1

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
En una olla llena de agua, cocine las patatas hasta que pueda pincharlas con un tenedor.
PASO 2 DE 6
Pélelas y páselas por el prensapatatas. Viértalas en un bol con el jamón cocido cortado en cubitos, el huevo, la sal, el pan rallado y la mozzarella para pizza cortada en tiras o cubitos.
PASO 3 DE 6
Mezcle bien y forme croquetas con las manos. Compacte bien.
PASO 4 DE 6
Vierta las claras de huevo en un cuenco pequeño y el pan rallado en un plato. Pase las croquetas por la clara de huevo y luego por el pan rallado.
PASO 5 DE 6
Caliente abundante aceite de cacahuete en una sartén y sumerja las croquetas. Cocínelas durante unos minutos hasta que estén bien doradas por todos lados.
PASO 6 DE 6
Escúrralas con la espumadera y colóquelas sobre un plato cubierto con papel absorbente. Sírvalas calientes.

Sugerencias

Bol
Sartén
Olla
Platos
Prensapatatas
Espumadera

Información general

Notas de conservación

Consumir las croquetas recién preparadas para apreciar su textura fundente, de lo contrario, conservarlas en el frigorífico y calentarlas en el horno antes de consumirlas.

Más información

Las croquetas se pueden servir con una salsa de tomate fresca o una mayonesa aromatizada. También se pueden consumir como un delicioso aperitivo. Esta receta es sin gluten y se puede enriquecer añadiendo queso rallado a la mezcla.

Origen

Italia, Lombardia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	118,29
Carbohidratos (g)	14,06
de los cuales Azúcares (g)	0,49
Grasas (g)	4,31
de los cuales saturados (g)	2,22
Proteínas (g)	6,13
Fibra (g)	1,23
Venta (g)	0,09

Proteínas
6,13g·24%
Carbohidratos
14,06g·55%
Grasas
4,31g·17%
Fibras
1,23g·5%