En un bol, bate ligeramente el huevo con el azúcar hasta que este último se haya disuelto.
Añade el aceite de girasol, la media cucharadita de levadura, la harina de almendra y mezcla bien.
Finalmente, añade la harina poco a poco hasta obtener una masa compacta.
Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en la nevera durante una hora.
Recupera la masa y extiéndela sobre un papel de horno de manera bastante fina con la ayuda de un rodillo.
Coloca la masa junto con el papel de horno directamente sobre el molde para tarta y recorta los bordes sobrantes.
Pincha la superficie con los dientes de un tenedor.
Extiende la ricotta sobre la superficie y nivélala bien.
Luego, vierte también la mermelada de fresa y nivélala bien.
Extiende siempre con el rodillo la masa sobrante y corta tantas formas como desees.
Decora la tarta con las formas y hornea a 180° durante unos 50 minutos.
Deja enfriar, luego puedes mover directamente la tarta sobre un plato ayudándote con el papel de horno.
Vaso
Balanza
Bol
Cucharadita
Cuchara
Tenedor
Rodillo
Film transparente
Pyrex bol de vidrio de 3 l, blanco
Cortadores de galletas
Molde para tarta
En el refrigerador por un máximo de tres días.
Yo preparé la receta para el período de Pascua decorando la superficie de la tarta con formas pascuales, pero se puede realizar simplemente con las clásicas tiras o con la decoración que más te guste. Es un postre fácil, rápido, lleno de insuperable dulzura y sabor.
Italia, Lombardia
| Energía (kcal) | 252,42 |
| Carbohidratos (g) | 23,96 |
| de los cuales Azúcares (g) | 11,68 |
| Grasas (g) | 14,85 |
| de los cuales saturados (g) | 2,94 |
| Proteínas (g) | 6,46 |
| Fibra (g) | 1,69 |
| Venta (g) | 0,09 |
