Una tarta en forma de corazón con deliciosa mermelada de fresa, perfecta para San Valentín o para sorprender a una persona especial.
En un bol, mezclar el huevo, la yema y el azúcar hasta que este último esté bien integrado.
Añadir la harina de almendra, el aceite de girasol, la cucharadita rasa de levadura tamizada y la harina poco a poco.
Amasar hasta obtener una masa compacta. Envolverla en film transparente y dejar reposar en la nevera durante una hora.
Retomar la masa, cortar un cuarto de la masa y reservar.
Tomar la masa más grande y extenderla sobre una hoja de papel de horno con la ayuda de un rodillo. Darle una forma rectangular.
Colocar la masa sobre una bandeja rectangular junto con el papel de horno. Retirar el exceso de masa. Pinchar la superficie con los dientes de un tenedor.
Verter la mermelada de fresa sobre la superficie de la tarta y nivelarla bien.
Tomar el trozo de masa reservado y extenderlo con el rodillo. Cortar galletas en forma de corazón de varios tamaños y colocarlas de manera dispersa sobre la tarta.
Hornear a 180° durante unos 30 minutos. Cuando la tarta esté bien dorada por arriba y por abajo, se puede sacar del horno.
En la nevera durante 2-3 días
Esta tarta es perfecta para servir en el desayuno, merienda o como postre después de la cena. Se conserva en la nevera durante 2-3 días.
Italia, Lombardia
| Energía (kcal) | 339 |
| Carbohidratos (g) | 60,76 |
| de los cuales Azúcares (g) | 6,22 |
| Grasas (g) | 7,99 |
| de los cuales saturados (g) | 0,9 |
| Proteínas (g) | 8,89 |
| Fibra (g) | 1,97 |
