Una versión ligera y vegana de las tradicionales chiacchiere de Carnaval, perfectas para quienes tienen intolerancias o siguen una dieta vegana.
En un bol, mezcla la harina, la fécula de patata, el azúcar, la cáscara de naranja, la sal y la levadura.
Añade el aceite de semillas y la leche o la bebida vegetal, amasando a mano o con una batidora hasta obtener una masa gruesa.
Transfiere la masa a una superficie de trabajo, forma un bloque y déjalo reposar cubierto durante al menos 15 minutos (mejor si es una noche en la nevera).
Extiende la masa sobre la superficie de trabajo, haciendo muchos pliegues para crear burbujas durante la cocción.
Extiende la masa muy fina para obtener chiacchiere súper crujientes.
Calienta el aceite y asegúrate de que esté listo antes de freír las chiacchiere.
Fríe las chiacchiere hasta que estén doradas, luego escúrrelas sobre papel absorbente.
Después de 10 minutos, espolvorea las chiacchiere con azúcar y sírvelas.
Batidora
Rallador para cáscara
Papel absorbente
Conservar en un recipiente hermético durante 2-3 días.
Ideal para quienes siguen una dieta vegana o tienen intolerancias alimentarias.
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 273,13 |
| Carbohidratos (g) | 44,23 |
| de los cuales Azúcares (g) | 9,34 |
| Grasas (g) | 9,21 |
| de los cuales saturados (g) | 1,21 |
| Proteínas (g) | 5,47 |
| Fibra (g) | 1,21 |
| Venta (g) | 0,13 |
