Pan de fermentación rápida

Name: Pan de fermentación rápida
Prep time: 130 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Harina de trigo khorasan; 500 mL Agua; 10 g Levadura fresca; 1 Cucharadita Miel de mil flores; 10 g Sal

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Categoría: Guarniciones

Descubre el auténtico sabor del Pan de fermentación rápida: elaborado con harina khorasan y miel de mil flores. Tradición italiana en la mesa, ¡pruébalo ahora!

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: minCocción: min

Tiempo de preparación: 130 minPreparación: 130 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina de trigo khorasan500g
Agua500mL
Levadura fresca10g
Miel de mil flores1Cucharadita
Sal10g

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Disolver la levadura y la miel en la mitad del agua
PASO 2 DE 7
Añadir la harina y mezclar
PASO 3 DE 7
Agregar el resto del agua y la sal y mezclar. La masa será muy blanda.
PASO 4 DE 7
Espolvorear la superficie con un poco de harina y cubrir con film transparente
PASO 5 DE 7
Dejar fermentar en el horno apagado con la luz encendida durante aproximadamente 1 hora y media
PASO 6 DE 7
Forrar la bandeja del horno con papel de horno, espolvorear con harina, verter la masa y dividirla en dos panes sin tocarla demasiado para no estropear la fermentación (todavía estará muy blanda)
PASO 7 DE 7
Hornear en horno estático precalentado a 240 grados durante aproximadamente media hora

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	160,7
Carbohidratos (g)	35,63
de los cuales Azúcares (g)	1,76
Grasas (g)	0,34
de los cuales saturados (g)	0,04
Proteínas (g)	5,46
Fibra (g)	1,14
Venta (g)	0,38

Proteínas
5,46g·13%
Carbohidratos
35,63g·84%
Grasas
0,34g·1%
Fibras
1,14g·3%