Ingredientes
N.º de porciones
- Harina de trigo khorasan
500500 - Agua
350350 - Sal
1515 - Levadura fresca
1313 - Miel
1010
Preparación
- PASO 1 DE 2
En la superficie de trabajo, mezclar la harina y la sal. Mientras tanto, disolver la levadura y la miel en el agua. Es importante mantener la levadura separada de la sal. Amasar hasta que la masa esté uniforme. Dejar reposar 50/60 minutos (yo uso el bol Tupperware ideal para la fermentación). Hacer un pliegue y dejar fermentar otros 50/60 minutos.
- PASO 2 DE 2
Encender el horno estático a 200 grados. Cuando esté caliente, hornear durante 45/50 minutos (yo uso la piedra refractaria).
Información general
Origen
Italia
Análisis
Atención
Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atención
Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it
| Energía (kcal) | 49,55 |
| Carbohidratos (g) | 11 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,45 |
| Grasas (g) | 0,11 |
| de los cuales saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 1,67 |
| Fibra (g) | 0,34 |
| Venta (g) | 0,01 |
- Proteínas1,67g·13%
- Carbohidratos11g·84%
- Grasas0,11g·1%
- Fibras0,34g·3%