Receta ligera, pero deliciosa. Puedes enriquecerla con un poco de mermelada al momento de servirla.
Bate las claras a punto de nieve junto con el jugo de limón y una pizca de sal.
En otro bol, mezcla el yogur, el azúcar, las yemas y la ralladura de limón.
Incorpora lentamente las claras mezclando de abajo hacia arriba para no desmontarlas.
Vierte en el molde y hornea en horno precalentado a 150 grados durante 50 minutos. Apaga y deja en el horno por otros 15 minutos.
Batidora
Molde antiadherente (18 cm)
Se conserva en el refrigerador por 2/3 días
Si te parece demasiado ligera, puedes usarla sobre una capa de galletas y mantequilla para obtener un cheesecake.
Italia
| Energía (kcal) | 138,76 |
| Carbohidratos (g) | 12,04 |
| de los cuales Azúcares (g) | 8,11 |
| Grasas (g) | 6,72 |
| de los cuales saturados (g) | 2,96 |
| Proteínas (g) | 7,55 |
| Fibra (g) | 1,45 |
| Venta (g) | 0,24 |
