Torta tenerina sin gluten

Name: Torta tenerina sin gluten
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 huevos Huevos; 60 g Azúcar; 1 sobre Vainillina; 10 g Almidón de maíz; 15 g Cacao amargo en polvo; 75 g Chocolate negro; 50 g Mantequilla; null PARA DECORAR; c. n. Azúcar glas

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Categoría: Postres

Disfruta de la Torta Tenerina sin gluten: un postre italiano de corazón suave, con chocolate negro y azúcar glas. ¡Descubre más y prepárala ahora!

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: minCocción: min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Huevos2huevos
Azúcar60g
Vainillina1sobre
Almidón de maíz10g
Cacao amargo en polvo15g
Chocolate negro75g
Mantequilla50g
Para decorar
Azúcar glasc. n.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Derretimos la mantequilla y el chocolate negro al baño maría.
PASO 2 DE 7
Batimos las claras a punto de nieve. Luego añadimos el azúcar y continuamos batiendo para obtener un merengue.
PASO 3 DE 7
Unimos las yemas y la vainillina al chocolate y mantequilla derretidos.
PASO 4 DE 7
También unimos el merengue mezclando delicadamente de abajo hacia arriba para no desmontarlo.
PASO 5 DE 7
Finalmente, unimos el almidón y el cacao amargo tamizados, siempre mezclando delicadamente.
PASO 6 DE 7
Vertemos en un molde antiadherente (yo uso los de silicona que tienen formas muy bonitas) y cocinamos en horno estático precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos (siempre hacemos la prueba del palillo para verificar la cocción).
PASO 7 DE 7
Cuando esté fría, desmoldamos y decoramos con azúcar glas.

Información general

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	392,24
Carbohidratos (g)	35,27
de los cuales Azúcares (g)	32,01
Grasas (g)	25,22
de los cuales saturados (g)	14,22
Proteínas (g)	6,62
Fibra (g)	3,22
Venta (g)	0,04

Proteínas
6,62g·9%
Carbohidratos
35,27g·50%
Grasas
25,22g·36%
Fibras
3,22g·5%