Deliciosas albóndigas de ricotta con salsa, un plato único de la tradición italiana, fácil y rápido de preparar.
En un bol, mezclar la ricotta, el pan rallado, el parmesano, el pecorino, los huevos, el perejil picado, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
Formar albóndigas con las manos.
En una sartén, calentar el aceite de oliva virgen extra y dorar el ajo.
Añadir la passata de tomate y cocinar durante unos 10 minutos.
Añadir las albóndigas a la salsa y cocinar durante otros 20 minutos a fuego medio, dándoles la vuelta de vez en cuando.
Servir las albóndigas calientes con la salsa.
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 107,91 |
| Carbohidratos (g) | 8,33 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,28 |
| Grasas (g) | 5,39 |
| de los cuales saturados (g) | 2,9 |
| Proteínas (g) | 6,63 |
| Fibra (g) | 0,81 |
| Venta (g) | 0,18 |
