Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida.
Verter la mezcla en un molde desmontable cubierto con papel de horno, nivelando bien la base y los lados con el dorso de una cuchara.
Refrigerar durante 30 minutos para compactar la mezcla.
En un bol, combinar la ricotta, el queso crema y mezclar con las batidoras eléctricas.
Añadir azúcar, huevos, crema Lotus y unas gotas de aroma de vainilla.
Verter la mezcla sobre la base de galletas.
Hornear en horno estático precalentado a 160°C durante 60-70 minutos.
Dejar enfriar completamente, primero a temperatura ambiente y luego en el refrigerador durante al menos 4 horas (mejor toda la noche).
Decorar con crema untable Lotus y galletas trituradas.
Molde desmontable
Batidoras eléctricas
Conservar en el refrigerador por un máximo de 3 días.
Adecuado para un molde de 26 cm.
Italia, Lombardia
| Energía (kcal) | 272,5 |
| Carbohidratos (g) | 21,95 |
| de los cuales Azúcares (g) | 11,91 |
| Grasas (g) | 16,9 |
| de los cuales saturados (g) | 8,97 |
| Proteínas (g) | 9,27 |
| Fibra (g) | 0,56 |
| Venta (g) | 0,35 |
