Ñoquis chinos con verduras

Name: Ñoquis chinos con verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Cina
Ingredients: 110 g Harina 00; 150 g Harina de arroz; 130 g Agua; c.s. Para el condimento; 200 g Champiñones; 150 g Brócoli; 3 unidades Zanahorias medianas; 1 unidad Puerro; 1 unidad Ajo; c.s. Jengibre; c.s. Salsa de soja; c.s. Semillas de sésamo; c.s. Sal; c.s. Aceite de oliva virgen extra

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Categoría: Primeros platos

Una receta sencilla y sabrosa para preparar ñoquis chinos con verduras crujientes y un condimento sabroso a base de salsa de soja, jengibre y semillas de sésamo.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 7 minCocción: 7 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Cina

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina 00110g
Harina de arroz150g
Agua130g
Para el condimento
Champiñones200g
Brócoli150g
Zanahorias medianas3unidad
Puerro1unidad
Ajo1unidad
Jengibrec.s.
Salsa de sojac.s.
Semillas de sésamoc.s.
Salc.s.
Aceite de oliva virgen extrac.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 9
Mezcla la harina 00, la harina de arroz y toda el agua.
PASO 2 DE 9
Una vez absorbidas todas las harinas, amasa rápidamente, cubre con film transparente y reserva.
PASO 3 DE 9
Cocina las verduras en una sartén durante unos 5-7 minutos, deben quedar crujientes (cocina previamente el brócoli al vapor).
PASO 4 DE 9
Añade la mezcla de salsa de soja, jengibre, ajo y semillas de sésamo a las verduras y mezcla todo.
PASO 5 DE 9
Retoma la masa, forma un cilindro y corta en pequeños trozos.
PASO 6 DE 9
Aplasta suavemente con el dedo, aplanándolos, para que tomen la forma clásica.
PASO 7 DE 9
Cocina en agua hirviendo con sal durante 6-7 minutos (depende del grosor).
PASO 8 DE 9
Escurre directamente en la sartén y mezcla.
PASO 9 DE 9
Sirve añadiendo cebollino fresco u otras semillas de sésamo.

Información general

Origen

Cina, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	92,56
Carbohidratos (g)	19,32
de los cuales Azúcares (g)	3,55
Grasas (g)	0,26
de los cuales saturados (g)	0,05
Proteínas (g)	3,39
Fibra (g)	2,24
Venta (g)	0,02

Proteínas
3,39g·13%
Carbohidratos
19,32g·77%
Grasas
0,26g·1%
Fibras
2,24g·9%