Palomitas de pollo crujientes por fuera y tiernas por dentro, preparadas en solo 10 minutos. Perfectas como snack o segundo plato ligero.
Cortar el pollo en pequeños trozos y enharinarlos en la mezcla de harina y pimentón.
En un bol añadir un huevo, el parmesano rallado, una taza de leche y batir enérgicamente con un tenedor.
Añadir los trozos de pollo en la mezcla de huevo y leche y, si es posible, dejarlos reposar 10-20 minutos en la nevera cubiertos con film para hacerlos más jugosos y tiernos.
Desmenuzar groseramente los copos de maíz con las manos y empanar los trozos de pollo poco a poco.
Colocarlos sobre papel de horno y añadir un buen chorro de aceite por encima.
Cocinar en horno o freidora de aire a 200 grados durante 8-10 minutos hasta que estén dorados.
Terminar con una pizca de sal y jugo de limón al gusto.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 119,5 |
| Carbohidratos (g) | 2,13 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,13 |
| Grasas (g) | 4,93 |
| de los cuales saturados (g) | 2,3 |
| Proteínas (g) | 16,85 |
| Venta (g) | 0,11 |
