Una receta fácil, rápida y económica para preparar piadinas caseras sanas y genuinas. No es la receta original de la piadina romagnola, sino una alternativa sencilla para un almuerzo saludable.
En un bol, mezclar la harina con la sal.
Añadir el agua y el aceite de oliva virgen extra, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Dividir la masa en 4 partes iguales y extenderlas con un rodillo hasta obtener discos finos.
Calentar una sartén antiadherente y cocinar cada piadina durante unos 2-3 minutos por lado, hasta que estén doradas.
Bol
Rodillo
Sartén antiadherente
Conservar en un recipiente hermético por un máximo de 2 días.
Esta receta no pretende ser la piadina romagnola tradicional y no tiene la intención de ofender ninguna tradición.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 258,07 |
| Carbohidratos (g) | 44,75 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,06 |
| Grasas (g) | 6,68 |
| de los cuales saturados (g) | 0,94 |
| Proteínas (g) | 6,88 |
| Fibra (g) | 1,38 |
