Escalda las hojas de col rizada en agua hirviendo durante unos minutos.
Elimina la parte más dura de las hojas.
Distribuye la mozzarella y las anchoas en un extremo de las hojas y cierra formando un paquetito.
Pasa los paquetitos primero por harina, luego por huevo y posteriormente por pan rallado, asegurándote de cubrir bien también los extremos.
Fríe los paquetitos en aceite caliente hasta que estén dorados.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 144,57 |
| Carbohidratos (g) | 1,56 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,56 |
| Grasas (g) | 8,85 |
| de los cuales saturados (g) | 5 |
| Proteínas (g) | 14,49 |
| Fibra (g) | 0,55 |
| Venta (g) | 0,13 |
