Tarta salada con patatas, alcachofas, stracchino y coppa

Name: Tarta salada con patatas, alcachofas, stracchino y coppa
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 unidad Rollo de masa de hojaldre redonda; 2 unidades Alcachofas; 300 g Corazones de alcachofa congelados; 500 g Patatas crudas; 160 g Stracchino; 70 g Queso parmesano rallado; 100 g Coppa; 1 unidad Pan rallado; 2 unidades Huevos; q.b. Sal; q.b. Pimienta; q.b. Romero; q.b. Aceite de oliva virgen extra; 1 unidad Diente de ajo

@foodie-cooklab

Categoría: Pasteles salados

Una tarta salada sabrosa, perfecta como segundo plato o para servir como aperitivo. Excelente para preparar con antelación e ideal también como almuerzo para llevar al trabajo.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

foodie-cooklab@foodie-cooklab

Ingredientes

N.º de porciones

Rollo de masa de hojaldre redonda1unidad
Alcachofas2unidades
Corazones de alcachofa congelados300g
Patatas crudas500g
Stracchino160g
Queso parmesano rallado70g
Coppa100g
Pan rallado1unidad
Huevos2unidades
Salq.b.
Pimientaq.b.
Romeroq.b.
Aceite de oliva virgen extraq.b.
Diente de ajo1unidad

Productos disponibles

Corazones de Alcachofa Violetto 190g

1 producto

€ 9,20

Coppa curada del Ducato mitad al vacío 900g

1 producto

€ 34,50

Preparación

PASO 1 DE 8
Limpie y corte en rodajas finas las alcachofas y colóquelas en un bol con agua fría y limón para que no se oxiden.
PASO 2 DE 8
Cocine las alcachofas en una sartén con aceite y un diente de ajo durante 15-20 minutos.
PASO 3 DE 8
Corte las patatas en cubos y cocínelas en una sartén con un chorrito de aceite durante 15-20 minutos, añadiendo sal, pimienta y romero.
PASO 4 DE 8
Bata los huevos en un bol, añada sal, pimienta, stracchino, alcachofas y queso parmesano rallado.
PASO 5 DE 8
Tome una masa, pinche el fondo y añada el pan rallado y la coppa.
PASO 6 DE 8
Incorpore la mezcla de huevos y añada las alcachofas restantes, el stracchino y las patatas.
PASO 7 DE 8
Añada en la superficie un poco de queso parmesano, pan rallado y un chorrito de aceite.
PASO 8 DE 8
Hornee a 180 grados durante 35-40 minutos en horno ventilado precalentado. En los últimos 5 minutos active el grill.

Información general

Notas de conservación

Excelente para preparar con antelación y, si sobra, para llevar como comida al trabajo.

Más información

En los últimos 5 minutos de cocción active el grill para un dorado perfecto.

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	159,4
Carbohidratos (g)	12,73
de los cuales Azúcares (g)	1,54
Grasas (g)	8,44
de los cuales saturados (g)	4,11
Proteínas (g)	7,68
Fibra (g)	2,43
Venta (g)	0,25

Proteínas
7,68g·25%
Carbohidratos
12,73g·41%
Grasas
8,44g·27%
Fibras
2,43g·8%